En lezzetli ve tam kıvamında Kıymalı Dolma Biber Tarifi yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Kalabalık akşam yemeklerinin olmazsa olmazı bir tarif ile mutfaklarınıza konuk, sofranıza eşlikçi olmaya geliyoruz. Bugünkü lezzetiyle meşhur yemeğimiz kıymalı biber dolması tarifi. Neden bu kadar meşhur olduğundan bahsedelim birazcık. Kıymalı biber dolması için “zengin iç harcın biber ile buluştuktan sonra, yanında eşlikçiler ile servis edildiğinde lezzetine doyum olmayan bir tarif” olduğunu söyleyebiliriz. İki farklı versiyonda hazırlanan biber dolması et severler için ayrı zeytinyağlı sevenler için ayrı hazırlanmaktadır. Ha bu arada bu enfes lezzete sahip yemek sadece tencerede değil fırında da piştiğinde aynı derecede lezzetli oluyor. Kıymalı dolma biber tarifine burada kısaca değinelim. Kıymalı biber dolmasını fırında pişirmeye karar verdiyseniz aynı iç harcını hazırlayıp, biberlerin içerisine doldurun ve biberleri fırın tepsisine alıp üzerine su ekleyin. Ardından fırında pişmeye bırakın. Dilerseniz üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Kısacası biber dolması için her damak zevkine ayrı ayrı hitap eden ve farklı pişirme teknikleri ile pişirilebilme imkanına sahip olan bir yemek olduğunu söyleyebiliriz. Dolmaların şahı, kalabalık sofraların en eğlenceli ve lezzetli tarifi kıymalı biber dolması çiğden yapılmasıyla da büyük avantaj sağlıyor bizlere. Haydi o zaman en lezzetli biber dolması için mutfağa. 🙂 Su, domates ve tuzu karıştırıp, kenara alıyoruz. Ardından geniş bir kabın içerisinde kıyma, soğan, domates, pirinç, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana dek yoğuruyoruz. Biberlerin kapaklarını ayırıp, çekirdeklerinden arındırıyoruz. İçerisini dolma harcı ile doldurup, kapaklarını kapatıp tencereye sıkıca diziyoruz. Salçalı suyu üzerine gezdirip, orta ateşte kaynattıktan sonra altını iyice kısıyor ve kısık ateşte pişiriyoruz. Burada etli biber dolma kaç dakika da pişer sorusunu yöneltebilirsiniz. Tam kıvamında pişmesi için 30 dakika kısık ateşte pişmesi yeterli olacaktır. En sevdiğimiz bölüme giriş yapıyoruz şimdi de. Kıymalı biber dolması tek başına gayet doyurucu ve lezzetli ama yine de tek başına servis etmek, güzel dolmaya haksızlık olur. Kıymalı biber dolmasının yanına ev yapımı yoğurt ve mevsim yeşilliklerinden oluşan salata tercih edebilirisiniz. Ana yemek olarak da yanında kızarmış tavuk kanatları ya da et sote tercihiniz arasında olabilir. İçecek olarak da ev yapımı soğuk çay tercih ederek yemeğinizin lezzetine hafiflik katabilirsiniz. Kıymalı biber dolması püf noktasını öğrenemeye geldi sıra. Kıymalı biber dolması içi ne kadar lezzetli olursa dolma da o derece lezzetli olacaktır. Bunun için kıyma seçimine oldukça dikkat etmelisiniz. Kıymanızın orta yağlı ya da yağsız olması dolmanın hafif ve tam kıvamında olmasını sağlar. Biberlerin etrafına çatal ile delikler açarak iç harcının daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Kıymalı biber dolması kalori miktarına da göz atalım hızlıca. Kıymalı biber dolması içerisinde pirinç ve kıyma olduğundan kalori miktarı oldukça merak edilmektedir. 1 Porsiyonunda yaklaşık olarak 260 kalori bulunmaktadır. Diyet menüleri için yarım porsiyon şeklinde önerilmektedir. Kıymalı biber dolma tarifini sevenlere şimdi de 3 tane birbirinden lezzetli tarifi paylaşmak istiyoruz. İlk olarak her damak zevkine hitap edebilen karışık dolma tarifi, ardından bildiklerinizden oldukça farklı olan etli patates dolması tarifi ve son olarak da zeytinyağlı biber dolması tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Kıymalı Dolma Biber Tarifi Malzemeleri

Malzemeler

• 4 adet dolma biber
• 200 gram (g) dana kıyma, orta yağlı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• yarım su bardağı pirinç
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kıymalı Dolma Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, domates ve tuzu karıştırıp, kenara alın. Geniş bir kabın içerisinde kıyma, soğan, domates, pirinç, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana dek yoğurun.
2. Biberlerin kapaklarını ayırıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı ile doldurup, kapaklarını kapatıp tencereye sıkıca dizin.
3. Salçalı suyu üzerine gezdirip, orta ateşte kaynatın. Kaynayınca altını kısıp, kısık ateşte 30′ pişirin. Servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Kıymalı Dolma Biber Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.