Kızarmış Pilav (Fried Rice) Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Pilav her ülkede farklı pişirilse de en çok pişirildiği topraklar arasında, Uzakdoğu ve Orta Doğu yer alıyor. Orta Doğu’da baharatların eşlik ettiği tarifler, Uzakdoğu’da sossuz, hatta yağsız pişiriliyor. Baskın baharatlarla harmanlanan ve Orta Doğu’da pişirilen kızarmış pilavların çoğu ana yemeklere eşlik ederken Çin, Kore ya da Japonya’da hazırlanan pilavlar tek başına ana yemek olarak tüketiliyor. Çin mutfağında en sade haliyle pişirilen pilav sonrasında sebzeler, proteinler ve soslarla karıştırılıyor. Hatta çıtayı biraz daha yukarı taşıdıkları da oluyor ve kızarmış pilavlar böyle ortaya çıkıyor. Elbette kızarmış pilav için pirinçleri tek tek kızartmıyorlar. Pişirme yöntemlerine göre ikiye ayrılan pilavın detaylarına geçmeden önce içerisinde birden fazla proteinin kullanıldığını bilmenizde de fayda var. Ancak pek tabii ki damak zevkinize göre tarifleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kızarmış tavuklu pilav ya da vejetaryen olarak kızarmış sebzeli pilav hazırlamak size kalmış… Sade mi yoksa farklı malzemeler ekleyerek mi yapacağınıza karar verdiyseniz kızarmış pilav tarifimize geçelim! Kızarmış pilav tarifimizi Kore usulü kızarmış pilav ya da Çin usulü kızarmış pilav olarak da duymuş olabilirsiniz, minik farklarla aslında hepsi aynıdır. Pilavım farklı olsun ama kızartma pek bana göre değil diyorsanız sebzeli pilav tarifimize göz atın. Yumurtanın yemeklerde kullanımı Uzak Doğu mutfağında çok yaygındır. Öyleyse gelin yumurtalı harika bir Kazmaklı pilav tarifi de deneyelim. Tarifimize hemen göz atın! Pirinç ile sadece harika pilavlar hazırlanmıyor, tatlılar, çorbalar ve salatalar yapılabiliyor. Peki pirinç ile cilt maskesi yapılabileceğini söylesek ne dersiniz? Eğer ilginizi çektiyse sizi hemen Saç Bakım Güzellik’in yazısına davet edelim!

Kızarmış Pilav (Fried Rice) Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı yasemin pirinci
• 2 adet yeşil soğan
• 2 adet yumurta
• 125 gram (g) karides, taze ya da donuk
• 100 gram (g) tavuk göğüs
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı bezelye
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı susam yağı

Kızarmış Pilav (Fried Rice) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye 1,5 su bardağı kaynamış suyu koyun. Tuz ekleyin.
2. Orta ateşte kaynayana kadar ısıtın ve içine pirinçleri ekleyin.
3. Suyunu çekene kadar pişirin. Alt üst ettikten sonra soğuması için kenara alın.
4. Tavuk göğsünü küçük küpler şeklinde doğrayın.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı soya sosu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırıp bir süre bekleyin.
6. Havucu da küp küp doğrayın, bezelye ve havucu diriliğini kaybetmeyecek şekilde 5-6 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın.
7. Yeşil soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın.
8. Karidesleri ayıklayıp, kaynar su içerisinde 30 saniye haşlayıp süzün. 
9.  
10. Ardından bir kase içerisine yumurtaları kırın, 1 tatlı kaşığı taze soğan ve bir tutam tuz ekleyerek iyice çırpın.
11. Pişirmek için wok tavayı iyice ısıtın. Susam yağını ekleyin.
12. Yağ kızınca yumurtalı karışımı boşaltın ve chopstick’le ya da tahta bir kaşıkla hızlıca karıştırarak pişirin. Bir yandan da yumurtaları ezerek küçük parçalara bölün. Pişen yumurtaları tavadan bir kaseye aktarın.
13. Wok’un içine tekrar yağ ekleyerek tekrar iyice kızdırın. Tavuğu ekleyin, birkaç dakika bekleyin, daha sonra kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun.
14. Karidesi, bezelyeyi, havucu ve kalan yeşil soğanları ekleyerek 1 dakika yüksek ateşte kavurun. Soyu sosu ekleyin.
15. Sebzelerin üzerine haşlanmış pirinci boşaltın. Isınana kadar yüksek ateşte kavurun. Son olarak pişmiş yumurtaları ekleyip dikkatlice karıştırın.
16. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Kızarmış Pilav (Fried Rice) Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.