YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Köfteli Çorba Tarifi | Videolu Tarif. Çorbanın dumanı üstünde, soğuk havalarda içimizi ısıtan şifalı lezzetiyle ana yemeğin doyuruculuğunu buluşturan Köfteli Çorba Tarifi sizlerle!  Çalışan anne babalar için, tek bir tencerede hem doyuran hem de besin değeri yüksek Köfteli Çorba tarifi tam bir kurtarıcı lezzet! Üstelik bu tarifi evinizde olan, dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Arzuya göre çorbanın içerisine ekleyebileceğiniz haşlanmış nohut, yeşil mercimek, erişte ve şehriyeli tadına daha çok tat katacaktır. Farklı çorba tarifi arayanlar için doğru yerdesiniz. Yapılışı oldukça pratik olan bu çorbayı henüz denemediyseniz bu tariften sonra evinizden hiç eksik etmeyeceksiniz bizden söylemesi. Köfteli çorba en basit haliyle aslında bir un çorbası ancak içerisindeki köfte ve bakliyatlar sayesinde de oldukça doyurucu ve besleyici. Ayran Aşı çorbasına benzese de bu tarif sıcak tüketildiği için içerisinde her malzeme aynı tencerede ve aynı anda pişiyor. Önce soğanlar kavruluyor ardından baharatlar ve top top hazırlanan mini köfte ler karışımın içerisine ekleniyor. Suyunuda verdikten sonra geriye sadece pişmesini beklemek kalıyor. Tarif yöresine göre değişkenlik gösterse de genelde içerisine salça eklenerek hazırlanıyor. Finalde ise Türk mutfağındaki birçok çorba gibi yağda kızdırılmış nane ile servis ediliyor! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Köfteli Çorba Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana malzemeler

• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı erişte
• 5 su bardağı su, ılık
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• yarım tatlı kaşığı tuz

Köftesi İçin

• 250 gram (g) dana kıyma, az yağlı
• 1 adet yumurta
• yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
• yarım su bardağı köftelik bulgur
• çeyrek tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı Knorr Nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteli Çorba Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta köfte malzemelerini yoğurun, misket kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve unlayın. Bir tepsiye alıp üzerini kapatarak buzdolabında 2 saat dinlendirin. 
2. Derin bir tencerenin içinde soğanları ayçiçek yağında kavurun. Ardından yaklaşık 1-1,5 litre su ekleyip karıştırın. Çorbanın içine önce haşlanmış nohutları ekleyip bir taşım kaynatın ve tuzu ekleyin.
3. Bu sırada dinlenen köftelerinizi çok az yağlı tavada hafif kızarana kadar sallayarak pişirin ve kenara alın. Köftelerinizi kaynayan çorba suyuna ekleyin. 
4. Köfteler 2-3 dakika kaynadıktan sonra erişteleri de ekleyip pişmeye bırakın.
5. Terbiyesi için un, yoğurt ile yumurtayı bir kapta çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp karıştırın. Ardından yavaşça ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. 
6. Üzeri için zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, içine nane ekleyip kızdırın. 
7. Çorbanın üzerine yağ gezdirerek ile servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Köfteli Çorba Tarifi | Videolu Tarif tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.