Geleneksel lezzetlerimizden Köz Biber Çorbası Tarifi, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Krema ile tat, un ile kıvam, biber ile renk ve içerisindeki sebzelerle doyuruculuk bulan harika bir çorba tarifi ile karşınızdayız bugün. İçinizi ısıtacak, sizi ana yemeğe hazırlayacak oldukça iştah açıcı ve farklı bir çorba olan közlenmiş biber çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Pratikliğinin yanı sıra, rengiyle de iştahları kabartan bu çorbanın sağlık açısından da oldukça faydalı olduğunu söyleyebiliriz. Davet sofralarında ya da akşam yemeklerinde başlangıç olarak tercihimiz çorbadan yana oluyor genellikle. Çorba denilince de aklımıza ilk olarak mercimek çorbası, ayran aşı çorbası, tavuk suyuna çorba ve domates çorbası gelmektedir. Birçoğumuz bu tatları zaten biliyor ve sık sık hazırlayıp soframızda yer veriyoruz. Bildiğiniz tüm çorba tariflerini kenara bırakın. Çünkü rengiyle ve lezzetiyle kırmızı köz biber çorbası tarifi tam da denemeye değer. Köz biber çorbası tarifini denedikten sonra ‘’hangi çorbayı hazırlayacağım?’’ diye düşünmeyecek ve hep aynı çorba tariflerini hazırlamaktan kurtulacaksınız. Üzerine krema dökülerek servis edilen köz biber çorbasının yanına ne gider ya da çorbamızın yanına en çok yakışan servis önerileri nelerdir detaylı bir şekilde servis önerileri başlığı altında paylaştık. Hazırsanız mutfağa geçip çorbamızın yapımına başlayalım! Köz biber çorbası için öncelikle tereyağını orta boy bir tencereye ekleyip, orta ateşte eriterek ısıtıyoruz. Ardından içerisine soğanları ekleyip kavuruyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kapağı ara ara açarak kavurma işlemine devam ediyoruz. Kavrulan soğanların üzerine un ekleyip bir süre daha kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine sarımsak, domates ve közlenmiş biberleri de ekleyip, karıştırarak pişiriyoruz. Kavrulan malzemelerin üzerine sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendiriyor ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Son olarak pişen çorbamızı ocaktan alıp, blender ile çekiyoruz. Çorbamızı kaselere aldıktan sonra üzerine krema ekleyip, servis ediyoruz. Köz biber çorbası yanına ne gider sizlerle paylaşmak istiyoruz. Akşam yemeğinde başlangıç olarak tercih ettiğiniz çorbamızın ardından ana yemek olarak bulgur pilavı, et sote ve yancı olarak da mevsim salata öneriyoruz. İçecek olarak bol köpüklü bir bardak ayran ve tatlı olarak tel kadayıf kesinlikle çorbamızın yanına çok yakışacak ve menüyü tamamlayacak. Dilerseniz taze kapya biberleri közleyip, kullanabilirsiniz. Biberleri közlemek için ocakta közleme yöntemini tercih edebilirsiniz. Biber közlemek ile uğraşmak istemeyenler için konserve közlenmiş biber, işinizi kolaylaştıracaktır. Köz biber çorbası kalori miktarını merak edenler için hemen değinelim istiyoruz. Çorbamızın 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 80 kalori bulunmaktadır. Diyet menüleri için oldukça uygun olan bu tarifimizi günün her öğününde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Köz biber çorbası tarifini sevenler için 3 tane birbirinden lezzetli çorba tarifini paylaşmak istiyoruz. İlk olarak fırınlanmış domates çorbası, ardından sütlü mercimek çorbası ve son olarak da lokanta usulü domates çorbası tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Köz Biber Çorbası Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 6 adet közlenmiş biber, iri doğranmış
• 2 adet domates, kabuğu soyulmuş, iri doğranmış
• 1 adet soğan, iri doğranmış
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 4 yemek kaşığı krema

Köz Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını orta boy bir tencerede orta ateşte eritin.
2. Soğanları ekleyip, 3′ kapağı kapalı olarak kavurun.
3. Un ekleyip, 3′ kavurun.  Sarımsak ve domatesi ekleyip, karıştırın. 5′ pişirin.
4. Közlenmiş biberleri ekleyip, 2′ karıştırarak pişirin. Sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15′ pişirin.
5. Blender ile çekip, ocaktan alın. Üzerine krema ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Köz Biber Çorbası Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.