Geleneksel lezzetlerimizden Köz Biberli Tagliatelle, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. İtalyan mutfağına özgü olup, Bologna yöresine özgü bir makarna hamurudur. Taze ve kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kırmızı biber ile hazırlanmış çok pratik ve lezzetli közlenmiş kırmızı biber salatasına da mutlaka göz atın! Biber közlemenin en kolay ve temiz yolu: fırında biber közleme! Kırmızı biber fırında nasıl közlenir derseniz, tek yapmanız gereken biberlerin üzerine birer çentik atıp fırına vermek. Evde biber közlemek işte bu kadar kolay! Kapya biberler daha etli olduğu için genelde közleme için bu tür tercih edilir. Fırında kapya biber közlemenin kolaylığı, onu birçok tarifte kullanmamızı da mümkün kılıyor.

Köz Biberli Tagliatelle Malzemeleri

• 1 paket tagliatelle
• 4 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4-5 dal fesleğen yaprakları, ayıklanmış

Köz Biberli Tagliatelle Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyun. Sap kısmını kesip tohumlarını güzelce temizleyin. Derin bir kase içine alın.
2. Bir kahve fincanında zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sarımsak rendesini ekleyip karıştırın.
3. Derin kasenin içindeki kırmızı biberlerle sosu buluşturun. Her yanına değmesine dikkat edin.
4. Üstünü streçle kaplayıp 10 dakika buzdolabında bekletin.
5. Tencereye 1 litre su ve tuz ekleyip kaynatın.
6. Kaynayan suya makarnaları atıp 8 dakika haşlayıp, süzün.
7. Biberleri dolaptan çıkarıp dilimleyin ve makarnalar ile harmanlayin.
8. Harmanlanan makarnaları servis tabaklarına alarak üstüne kasenin içindeki sosu dökün.
9. Fesleğen ile servis edin.

Afiyet olsun! Köz Biberli Tagliatelle ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.