Geleneksel lezzetlerimizden Lebeniye Çorbası Tarifi, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Onu duydunuz ya da hiç duymadınız! Biz her ihtimale karşı size lebeniye çorbasından bahsedelim. Gaziantep, Diyarbakır, Urfa gibi farklı bölgelerde yapılan Lebeniye Çorbası; etli, nohutlu, pirinçli ve terbiyeli bir çorbadır.  Arap kültüründen Türk mutfağına adapte edilen tarifler arasında yer alan lebeniye çorbası tarifi lezzet olarak damak tadımıza bu bahsettiğimiz çorbalar gibi fazlasıyla uyuyor. İçindeki top köfteler ve haşlanmış nohutsa çorbayı neredeyse ana yemek olarak tüketecek kadar sizi doyuruyor.

Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut, haşlanmış
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• yarım adet limon suyu
• 6 su bardağı su

Köftesi için

• 200 gram (g) kıyma
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı Knorr Nane
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencere içine pirinci koyun. 
2. Üzerine bir su bardağı su döküp yumuşayana kadar pişirin. 
3. Ayrı bir kapta köfte için; kıyma, rendelenmiş soğan, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Kıvam alıncaya kadar yoğurun. 
4. Köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. 
5. Tencerede pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su dökün, haşlanmış nohutları ekleyin ve kaynamaya bırakın. 
6. Tekrar ayrı bir kap içerisinde, süzme yoğurt, limon suyu ve az miktarda su ekleyerek çırpın. 
7. Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alın, yoğurtlu karışımın üzerine döküp karışımın ılımasını sağlayın. 
8. Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş çorbanın içine dökün. Kepçe yardımıyla hızlıca karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Lebeniye Çorbası Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.