Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Lokanta Usulü Beyti Tarifi tam size göre. Et sevenler için kebap baş döndürücü bir lezzet. Kendine has törenleri ve sunumlarıyla mutfak geleneğimizin lokumdan sonra dünyada en tanınmış lezzeti. Gastronomi kaynaklarında 50’den fazla kebap çeşidimiz olduğu yazar; sözlüklerde “kızartma, çevirme ya da kavurma yoluyla hazırlanan yiyecek” olarak geçer. Ama yazılanların, tarif edilenlerin hiçbiri, meraklısı için Kebap ne ifade eder, nasıl iştah kabartan bir yemektir, tam olarak anlatamaz. Her şeyden önce et, Türkler için Orta Asya’dan başlayan bir tutku. Etin odun ya da kömür ateşleriyle pişirilmiş hali hiçbir pişirme tekniğinin karşılığı değil; yanında pırıl pırıl yeşillikler, taze-kuru soğanlar, acılı ezme ve mis gibi lavaş ekmeğiyle iştah açan sofraları ancak deneyimleyen bilir. Adana’nın, Gaziantep’in, Şanlıurfa’nın, Siirt’in, Diyarbakır’ın, Erzurum’un, Hatay’ın kebap törenleri başka; kimi çiğ köfteyle servis edilir, kimi kaşık salatasıyla gelir, kiminin şişinde patlıcan-biber-domates közlenir. Kebap için birinci kalite et yüksek önem taşır ve fakat yoğurdu, tereyağı, baharatı özeldir. Her şey gibi, iyi kalite ürünler kebap için hayatidir; pişirmenin başarısı etle kıyasıya yarışır. Yiyenlerin iştahına, yapanların tutkusuna bakınca, 500 yıllık tarihini de düşününce, coğrafyamızda birbirinden lezzetli 50 çeşit kebap olması hiç şaşırtıcı değil. Beytiye gelince, o da bir kebap çeşidi, ama mucidi belli. Lokanta Usulü Beyti’yi icat eden ve ünlendiren Beyti Lokantası’nın sahibi Beyti Güler. Lokanta Usulü Beyti artık kebap lokantalarının menülerinde olduğu gibi, onlara yakın lezzete ulaşan ev yapımı beyti reçeteleri var. Aynı bizdeki gibi… İddialıyız, Evde bizden sorulur! Beyti kebabı, değme kebapçıları kıskandıracak tarifimizle karşınızdayız! Sevdiklerinizle doya doya yiyeceğiniz nefis beyti köfte tarifi Etsiz Olmaz’da!

Lokanta Usulü Beyti Tarifi Malzemeleri

• 1 adet kırmızı tatlı biber
• 1 adet köy biberi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• Yarım kilo (kg) dana kıyma, yağlı

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri İçin

• 1 su bardağı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

Servis İçin

• 8 adet lavaş
• 2 su bardağı yoğurt, çırpılmış

Lokanta Usulü Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberler, soğan ve sarımsakları robottan geçirip suyunu sıkıp iyice süzün. 
2. Derin bir kaba alıp kıyma, kimyon, karabiber ve tuzla iyice birleşene dek yoğurun. 
3. 8’e bölüp şişlere çekin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 
4. Fırını ızgara modunda 230 dereceye ısıtın. 
5. Küçük bir tencerede ayçiçek yağını orta ateşte ısıtıp salçaları 2 dakika kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 2 dakika pişirin. Kenara alın. 
6. Şişlerin her bir yüzünü 4’er dakika pişirin. 
7. Lavaşlara çekip üzerine sostan sürerek sıkıca sarın. 2 dakika sarılı olarak fırınlayın. 
8. Tereyağını orta ateşte eritip içerisine toz biberi ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın. 
9. Beytileri keskin bir bıçakla dilimleyip tabağa dizin.
10. Yanına yoğurt ekleyip dilimlerin üzerine biberli tereyağı ve domates sos ile servis yapın.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Lokanta Usulü Beyti Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.