YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi. Kıyır kıyır oluşuyla damaklarımızda enfes tatlar bırakan, bir yandan da lezzeti ve görüntüsüyle kalplerimizi çalan bir tarif ile karşınızdayız. Bugün sizlerle birlikte hazırlamaya karar verdiğimizi tarifimiz beş çaylarının, kahve yanlarının ve davet sofralarının biriciği olan ağızda dağılan mahlepli tuzlu kurabiye! Bu kurabiyemiz öylesine lezzetli ki hayran olmamak neredeyse imkânsız. Pastane ve fırın vitrinlerinin göz bebeği, hatta öyle ki olmazsa olmazıdır mahlepli tuzlu kurabiye. Çeşit çeşit hazırlanıp, vitrinlerden bizlere göz kırpan bu lezzetli kurabiyeyi daha önce evde hazırlamayı denemiş miydiniz? Denediyseniz bir de bizim hazırladığımız reçeteye göz atmanızı öneriyoruz. Denemediyseniz eğer oldukça pratik ve lezzetli olan bu kurabiye için kesinlikle beş çaylarınızın baş tacı olabileceğini iddia ediyoruz. Artık evinize davetlileriniz geldiğinde ‘’Kim gidip pastaneden çaya yancı alacak?’’ diye düşünmeyeceksiniz. Hele ki bu durumdan muzdarip iseniz kesinlikle bilmeniz gereken bir tarif. 🙂 Davetlileriniz gelmeden bir gün önce ya da birkaç saat önce hazırlayabileceğiniz mahlepli tuzlu kurabiyenin en güzel özelliklerinden bir tanesi de uzun süre bayatlamaması. Hazırlayacağınız kurabiyeleri soğuduktan sonra kapaklı, hava geçirmeyen bir kabın içerisine yerleştirip muhafaza edebilirsiniz. Mahlepli tuzlu kurabiye tarifini evde hazırladığınızda dışarıdan almaya son vereceksiniz! Haydi o zaman hazırsanız mutfaktan bekleniyorsunuz. İşte tüm püf noktaları ve ipuçları ile bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye için hazırladığımız reçetemiz; Kolları sıvayarak kurabiyemizin hamurunu hazırlamak için işe koyuluyoruz. ‘’Kurabiyelere ne kadar mahlep konur?’’ sorusunu yanıtlayalım bu esnada. Mahlepli tuzlu kurabiye tarifinde 1 tatlı kaşığı mahlep yeterli olmaktadır. Mahlep eklerken aşırıya kaçmamak oldukça önemlidir. Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini ekleyip, mikserin yoğurma ucu ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Hamurumuzu iki yağlı kâğıt arasına alıp, yarım parmak kalınlığında açıyoruz. Ardından İnce şeritlere kesip, kurdele şeklinde şekil veriyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alıp, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Kurabiyeyi fırınlamadan önce susam ve çörekotu serpiştirip, altı ve üstü renk alıp kızarana dek 20 dakika fırında pişiriyoruz. Oda sıcaklığına gelene dek dinlendirip, servis ediyoruz. Çay saatlerinin biriciği olan mahlepli tuzlu kurabiye tarifini yine çay saatlerinde konuklarınıza ikram edecekseniz yancı olarak pamuk kek, kısır, patates salatası ve taze demlenmiş bir fincan çay kesinlikle çok yakışacaktır. Mahlepli tuzlu kurabiye ve diğer kurabiye tariflerinde kurabiyenin güzel kızarması için; üzerine sürülen yumurtanın içerisine birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz. Hamur işi tariflerinde kalori miktarına dikkat edilmesi gerektiğini söylemek istiyoruz. Mahlepli tuzlu kurabiye 1 porsiyonunda 600 kalori bulundurmaktadır. Arzu ettiğiniz miktarı hesaplayarak tüketebilirsiniz. Mahlepli tuzlu kurabiye tarifini sevenlere 3 tane birbirinden lezzetli kurabiye önerimiz bulunmaktadır. Öncelikle çörek otlu kurabiye tarifini, ardından tuzlu kurabiye tarifini ve son olarak da peynir kremalı tuzlu kurabiye tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Malzemeler

• 125 gram (g) terayağı
• çeyrek su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı Knorr Susam
• 3 yemek kaşığı çörekotu
• 1 adet yumurta sarısı

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 
2. Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini mikserin yoğurma ucu ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun. İki yağlı kağıt arasına alıp, yarım parmak kalınlığında açın.
3. İnce şeritlere kesip şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpin.
4. Altı ve üstü renk alıp kızarana dek 20′ fırınlayın.
5. Oda sıcaklığına gelene dek dinlendirip, servis edin.

Bu nefis Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.