YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Manisa Kebabı Tarifi | Videolu Tarif. Ege’ye veya Akdeniz’e yapılan uzun yolculuklarda, mola yerlerinin vazgeçilmez lezzetidir Manisa Kebabı… Ansızın yol kenarındaki salaş lokantalarda karşılaştığımız meşhur Manisa Kebabı; Manisa, İzmir ve çevresinde yapılan, damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzettir. Yoğurt, domates sos, tırnak pide ve köfteden oluşan yöresel bir lezzet olan Manisa Kebabı, garanti ediyoruz ki davet sofralarınıza çok yakışacak. İster yoğurtlu, ister sade olarak hazırlayabileceğiniz Manisa kebabını, damak zevkinize göre tavuklu olarak veya yufkalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarını ve adımlarını doğru uyguladığınız sürece inanın evde kebap yapmak hiç zor olmayacak. Yoğurtlu Kebap, Tokat Kebabı, Tepsi Kebabı, Kağıtta Orman Kebabı ve Erikli Kuzu Kebabı kebap severlerin ilgisini çekecek tariflerden. Hazırsanız hemen yapılışına doğru geçelim. Şimdiden afiyet olsun. Bir porsiyon Manisa Kebabı (100 gram), yaklaşık 143 kaloridir. İçerisinde 10.36 gram karbonhidrat, 11.60 gram protein, 6.05 gram yağ bulunmaktadır. Tepsi anlamına gelen ve geçmişte sıklıkla kullanılan “sini” tanımı ile ününü paylaşan Hatay Tepsi Kebabı, bu sebeple Sini Kebabı olarak da bilinir. Yıllar içinde değişen mutfak ekipmanlarının vazgeçilmez parçası olan Borcam’ın zaman zaman fırın için kullanılan tepsilerin yerini alması nedeniyle aynı kebabı Borcamda Hatay Kebabı olarak duyarız. Öte yandan Hatay Tepsi Kebabının ana malzemesi kıyma olduğu için Kıymalı Tepsi Kebabı da denir. Fırında pişirildiği için Fırında Tepsi Kebabı ona yakıştırılan diğer isimlerden biri. Ama en çok, Hatay ilinin diğer adı olduğu için Hatay Tepsi Kebabına, aynı zamanda Antakya Tepsi Kebabı dendiğini duyarsanız şaşırmayın. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Manisa Kebabı Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana malzemeler

• 300 gram (g) dana kıyma
• 300 gram (g) kuzu kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet soğan, rendelenmiş, suyu alınmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kimyon
• 1 diş sarımsak, ezilmiş

Sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı su
• 1 adet domates, rendelenmiş

Üzeri için

• 2 adet pide, küçük doğranmış
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4-5 yaprak maydanoz
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates, dörde bölünmüş

Manisa Kebabı Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Sos tenceresinde tereyağını eritin, içerisine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.
2. Ardından domatesleri ekleyerek, kavurmaya devam edin. Su ve tuz ekleyip, altını kısın. 5 dakika pişirip ocaktan alın.
3.  
4. Derin bir kaba kıymayı alın, içine sarımsak,kimyon,karabiber,tuz,soğan ve galeta unu ekleyin.
5.  
6. Birleşene dek iyice yoğurun. Elinizle ufak toplar alıp şişlere dizin. Hazırlanan şişleri tepsiye yerleştirin, buzdolabında yarım saat dinlendirin.
7.  
8. Döküm ızgara tavasını yağlayıp, ısıtın. Köftelerin her bir yüzünü iz alana dek pişirip, ocaktan alın. Biber ve domatesleri aynı tavada közleyin.
9.  
10. Pideleri ısıtıp, tabağa alın. Üzerine domates sosundan ekleyin. 
11.  
12. Köfteleri üzerine alıp, yoğurt,maydanoz,biber ve domatesle servis edin.
13.  

Şimdiden ellerinize sağlık! Manisa Kebabı Tarifi | Videolu Tarif tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.