Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi tam size göre. Sonbahar geldi, sıcaklar yavaş yavaş çekiliyor, yağmurlar, yağmurlarla birlikte mantarlar başladı. Manavlarda ve marketlerde kültür ve istiridye mantarını, dört mevsim görebilirsiniz, sarıkız, borazan ve benzeri mantarlar, sonbahar ile birlikte pazarlara gelir. Bulgur ise, iyi ki var dediğimiz besinlerden biridir. Buğdaydan daha sağlıklıdır, lif deposudur, buğdaya göre karbonhidratı çok düşüktür, B1 ve B6 vitaminleri içerir. Glisemik endeksi düşük olduğundan tok tutar, formuna dikkat edenler ve sporcular için ideal bir besindir, ve mesela tarifini verdiğimiz mantarlı bulgur pilavının bir porsiyonu sadece 104 kaloridir. Bulgur sizin kullandığınız baharatlar, sebzeler ve etlerle şekillenen bir ürün olduğu için bir çok farklı tarifte kullanabilirsiniz. Mesela pirinç kullanılan bir çok yemeklerde pirincin yerini en iyi şekilde doldurabilir. Dolmalarınızı bulgur ile yapabilirsiniz, pirinç yerine firik bulguru ile, aromatik ve çok zengin bir risotto yapabilirsiniz. Firik bulguru demişken, iki bulgur türünden özellikle bahsetmek istiyorum. İlki Siyez bulguru, Kastamonu’da yetişen, Siyez buğdayının geçmişi 10.000 yıl geriye gidiyor ve Dünya’daki ilk buğday olarak kabul ediliyor. Atalık tohum olarak kabul edilen ve geleneksel yöntemlerle hasat edilen Siyez buğdayı, Slow Food akımı tarafından korunan tohumlardan biridir. Diğeri ise Firik bulguru, Firik bulguru Orta Doğu’da görülür, Türkiye’de Gaziantep ve Hatay’da görülür. Buğdayların tütsülenmesi ve kurutulması ile yapılan Firik buğdayı, iyi tütsülenmiş bir şarküteri gibi belirgin ve güzel bir is aroma vardır. Mantarlı bulgur pilavı tarifini çok seveceğinize eminiz ama farklı pilav tariflerine de göz atmak isterseniz sizi Gerede pilavı tarifimize de alalım… Şalgam suyu ile aroması zenginleştirilen pancarlı bulgur pilavı tarifimize bekleriz! Mevsimi geçmeden, biz mantarlı bulgur pilavı tarifimize geçelim! Farklı pilav tariflerini seviyorsanız sizin için hazırladığımız birbirinden değişik pilav tariflerine mutlaka göz atın!

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur, yıkanmış
• 2 tablet Knorr Et Suyu Bulyon
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates, soyulmuş, rendelenmiş
• 10 adet mantar, kıyılmış
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber, çekilmiş
• 1 adet kapya biber, küp doğranmış

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İçine kıyılmış mantarları ilave edip mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. 
2. Mantarlar suyunu çekince içine yıkanmış bulguru ilave edip kavurmaya devam edin. 
3. Ayrı bir kasede 3 su bardağı suyu ve et bulyon tabletlerini ilave edip karıştırın. 
4. Bulgurun içine kıyılmış taze soğanları, domatesi, doğranmış kapya biberi, et bulyonlu suyu, çekilmiş karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak bulgurlar göz göz olana kadar 25-30 dakika pişirip demlendirin. 
5. Demlenen mantarlı bulgur pilavını karıştırıp sıcak olarak servis edin. 

Bu nefis Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.