Napoli Soslu Makarna tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. İtalyan mutfağına özgü, Napoli yöresine ait bir makarna tarifidir.Geleneksel olarak patlıcanların acısı tuz ile alınıp, kızartılmadan önce una bulanır. Sosunda domates kullanılır.

Napoli Soslu Makarna Malzemeleri

• 500 gram (g) makarna
• 1 adet patlıcan, ince dilim doğranmış
• 100 gram (g) yeşil zeytin, çekirdekleri çıkartılmış
• 1 yemek kaşığı kapari çiçeği
• 3 yemek kaşığı tereyeğı
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı ceviz
• 1 çeyrek tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Napoli Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alaca soyup, uzun doğrayın ve tavada az sıvı yağla hafif kızartın.
2. Tereyağını eritip maydanoz, zeytin, ceviz ve kapari çiçeğini 1 dakika beraber pişirin. Sosunuz hazırdır.
3. Tencereye 1 litre suya bir çorba kaşığı tuz atıp, kaynatın ve suya makarnaları atıp, 8 dakika haşlayın. Pişince süzün.
4. Makarnaların haşlandığı tencereye tereyağını ilave edip, makarnaları ekleyin ve kevgir yardımıyla karıştırın. 3-5 dakika kapağı kapalı demlenmesi için bekletin.
5. Makarnayı karıştırıp, servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Bu nefis Napoli Soslu Makarna tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.