YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Oğlak Kavurma. Kırklareli yöresine ait bir yemektir. Oğlak eti dikkatle seçilmeli, tazeliğinden emin olunmalıdır.  Oğlak kavurma gibi Balkanlardan gelen bir lezzete göz atmanızı isteriz: Papara! Pratik tarifine bayılacaksınız. Ayrıca kuzu kavurma tarifi, lezzetine hayran olacağınız yemeklerden. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Oğlak Kavurma Malzemeleri

• 800 gram (g) oğlak but, kuşbaşı doğranmış
• 100 gram (g) iç yağı, zar kesilmiş
• 2 adet soğan, orta boy
• 5 adet yeşil biber, dilimlenmiş
• 3 adet domates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 2 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 8 adet mantar, 4’e bölünmüş
• 3-4 dal taze kekik

Oğlak Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince, bir süzgeç ile kıkırdaklarını alın. Oğlak etini ekleyip, kavurmaya başlayın. Et suyunu salıp çekene dek devam edin.
2. Soğanları ekleyip, renk alana dek kavurun. Biberleri ekleyip, 2′ kavurun.
3. Mantar ve havuçları ekleyip, kavurun.
4. Kabuğu soyulmuş domatesleri küp doğrayıp, tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyip, ocaktan alın.
5. Üzerine taze kekik ile servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Oğlak Kavurma tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.