Ördek Tandır Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Ördek, dünya mutfağında Orta Asya ve Fransız mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Yağlı ve lezzetli olmasının yanı sıra pişirilmesinin zorluğuyla da bilinir. Geleneksel olarak kendi yağı ile düşük sıcaklıktaki fırınlarda pişirilir. Farklı ördek tariflerine açıksanız sizi hemen Portakallı Pekin Ördeği tarifine davet edelim!

Ördek Tandır Tarifi Malzemeleri

• 1 adet ördek
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• yarım yaprak yağlı kağıt, 50×60 cm
• 1 adet elma, irice

Ördek Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

1.  Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı ortalayıp koyun.
2. Alevde kısa tüyleri yakılmış ve temizlenmiş olan ördeğin içine bir adet elma koyun.
3. Yağlı kağıdın ortasına koyup, elinizle tereyağını ısıtıp, yumuşatıp, ördeğin üzerine masaj yaparak sürün. Üzerine tuz ve karabiberi serpip iyice ovun.
4. Yağlı kağıdın iki karşılıklı kenarını uç uca getirip, 2-3 cm genişlikte katlayıp, ördek kağıdın içinde az boşlukla kalacak şekilde yerleştirin. Yan tarafları da ördeğin altına sıkıştırıp bir kürdanla tutturun.
5. Isıtılmış 180 ‘C derecedeki fırına koyun. Yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
6. Sonra yağlı kağıdı üzerinden açıp, bir kürdan batırıp, etin yumuşaklığını kontrol edin. Yumuşamışsa yağlı kağıdı üst kısmını açık bırakın ve tekrar fırına koyun. 15 dakika üzeri kızarması için bekletin.
7.  Fırından ördeği alıp, tavuk makasıyla 4 e bölün. Servis tabağına koyun ve üzerine ördeğin kendi yağından döküp, servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Ördek Tandır Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.