Geleneksel lezzetlerimizden Patlıcanlı Rulo Köfte, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Et ve patlıcan birbirinden hiç ayrılmasın diyenler ana yemek için size harika bir tavsiyemiz olacak! Patlıcanlı rulo köfte tarifi ile keyfiniz yerine gelecek!

Patlıcanlı Rulo Köfte Malzemeleri

ana malzemeler

• 500 gram (g) dana kıyma, 2 kez çekilmiş, yarım yağlı
• 3/4 su bardağı su
• 3 adet patlıcan, uzun dilimlenmiş
• 5 adet domates
• yarım demet maydanoz
• çeyrek su bardağı kaşar peyniri, rendelenmiş

kızartma için

• birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı

harç için

• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kekik
• yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 3-4 yaprak taze nane

Patlıcanlı Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı; harç malzemeleri, su ve kıyılmış maydanozla yoğurun ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.    
2. Ayçiçek yağını kızdırın ve dilimlenmiş patlıcanların her iki tarafını altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanların fazla yağını mutfak havlusunda süzdürün. 
3. Domatesleri soyup mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.  
4. Patlıcan dilimlerinin içine 1 yemek kaşığı kıyma koyarak rulo şeklinde sarın ve fırına dayanıklı kabın içine dizin.
5. Tüm patlıcanları dizdikten sonra üzerine domates püresi ilave edip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
6. Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek ve taze nane ekleyerek servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Patlıcanlı Rulo Köfte ile sevdiklerinizi mutlu edin.