YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Risotto Tarifi. Risotto, İtalyan mutfağının özgün bir yemeği olan ve özellikle kremamsı bir dokuya sahip, kremsi bir pilav türüdür. Risotto, genellikle İtalya’da ana yemek olarak tüketilir, ancak dünya genelinde de popülerdir. Risotto’nun ana malzemesi, genellikle özel bir pirinç türü olan “Arborio pirinci” veya “Carnaroli pirinci”dir. Sizler de bugün mutfaklarınızda farklı tariflere yer vermek istiyorsanız kesinlikle risotto tarifine yer vermelisiniz. Sizler için malzeme listesini ve nasıl yapıldığını aşağıya bırakıyoruz. Risotto tarifi malzemeleri Listesi; -4 su bardağı su, sıcak -1 adet Knorr Et Suyu Bulyon 1 yemek kaşığı zeytinyağı -2 yemek kaşığı tereyağı -1 adet soğan, küçük küp doğranmış -2 su bardağı risotto pirinci, arborio -Yarım su bardağı su -1 yemek kaşığı beyaz sirke -5 yemek kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş Risotto nasıl yapılır en pratik haliyle burada. Buyurunuz birlikte inceleyelim. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, orta ateşte soğanları ekliyoruz. Yumuşayana dek karıştırarak dakika soteliyoruz. Pirinçleri ekleyip, opaklaşana dek 5 dakika kavuruyoruz. Yarım su bardağı su ile sirkeyi karıştırıp, tencereye ekledikten sonra karıştırıyoruz. Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, kenara alıyoruz. Ardından ocağın altını orta-kısığa alıp, bulyonlu sudan her defasında 1’er kepçe ekleyip pirinçler suyu çekene dek karıştırarak pişiriyoruz. Pirinçler yumuşayınca altını kapatıp, tereyağı ve parmesanın yarısını ekleyerek karıştırıyoruz. Pişen yemeğimizi tabaklayıp, üzerine parmesan rendesi ile servis ediyoruz. Risotto pişirme süresi yaklaşık olarak 30 dakikadır. 30 dakika sonucunda enfes bir tarif denemiş olacaksınız. Risotto tarifinin hazırlık süreci ortalama 20 dakikadır. Hazırlık süreci ve pişirme süreciyle pratik ve oldukça lezzetli bir yemektir. Risotto yaparken pirinci sürekli karıştırmak, risotto’nun kremamsı dokusunun oluşmasını sağlar. Ancak çok fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü pirincin nişastası çıkar ve risotto yapışkan hale gelir. Risotto, en iyi sıcak servis edildiğinde tadını çıkarır. Yemeği pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Risotto’nun üzerine taze otlar (örneğin, taze nane veya taze fesleğen yaprakları) veya ince doğranmış yeşil soğan gibi taze malzemeler ekleyerek lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz ayrıca. Risotto kalori miktarını merak edenler için 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 237 kalori bulunmaktadır. Risotto yapılışından ve ne kadar pratik olduğundan söz ettik. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğu için yanına iyi bir eşlikçi seçmek önemlidir. İşte risotto ile iyi gidebilecek bazı yan yiyecekler: Izgaralar, deniz mahsulleri, salatalar ve tavuk veya et yemekleri risottonun yanına oldukça yakışmaktadır. İçecek olarak da limonata, soğuk çay ve ayran tercih edebilirsiniz. Risotto yapımını öğrendik. Şimdi de tarifimizi sevenler için 3 tane daha tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.  İlk olarak kuşkonmazlı risotto, ardından İtalyan makarnası salatası ve son olarak da ıspanaklı risotto tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Tarifleri denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Risotto, İtalyan mutfağının özgün ve popüler bir yemeği olarak bilinir. Özellikle Kuzey İtalya’nın Lombardiya bölgesine ait bir yemek olarak kabul edilir. Risotto, bu bölgede uzun bir geçmişe sahiptir ve çeşitli türleri ve varyasyonları bulunmaktadır. Risotto’nun Lombardiya bölgesinin yanı sıra, İtalya’nın diğer bölgelerinde de farklı tariflerle karşınıza çıkabilir. Her bölgenin kendine özgü malzemeleri ve lezzetleri vardır, bu nedenle risotto tarifleri bölgeye göre değiştiğini söyleyebiliriz. Risotto’nun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Temel risotto tarifinin yaklaşık besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz. Ancak unutmayın ki bu değerler, tarifte kullanılan özel malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir: Protein: 10-15 gram Karbonhidrat: 30-40 gram Lif: 2-4 gram Şeker: 2-4 gram Yağ: 8-12 gram Doymuş Yağ: 2-4 gram Kolesterol: 20-30 mg Sodyum: 500-800 mg Potasyum: 200-300 mg Bu besin değerleri, genel bir referans olarak sunulmuştur ve risotto tarifinin içeriğine ve hazırlanma şekline göre değişebilir. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Risotto Tarifi Malzemeleri

• 4 su bardağı su, sıcak
• 1 adet Knorr Et Suyu Bulyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan, küp doğranmış
• 2 su bardağı risotto pirinci, arborio
• yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 5 yemek kaşığı parmesan, rendelenmiş

Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, orta ateşte soğanları ekleyin.
2. Yumuşayana dek karıştırarak 5′ soteleyin.
3.  
4. Pirinçleri ekleyip, opaklaşana dek 5′ kavurun.
5. Yarım su bardağı su ile sirkeyi karıştırıp, tencereye ekleyin. Karıştırın.
6. Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, kenara alın.
7. Ocağın altını orta-kısığa alıp, bulyonlu sudan her defasında 1’er kepçe ekleyip pirinçler suyu çekene dek karıştırarak pişirin.
8. Pirinçler yumuşayınca altını kapatıp, tereyağı ve parmesanın yarısını ekleyin. Karıştırın.
9. Tabaklayıp, üzerine parmesan rendesi ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Risotto Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.