En lezzetli ve tam kıvamında Şakşuka Tarifi yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Yaz kızartma demek, kızartma yaz demek. Hem de tam mevsiminde kullanacağınız sebzelerle… Özellikle Akdeniz bölgesinde çok sevilen şakşuka, Tunus ve Fas mutfağında yumurtalı, hatta pirinçli versiyonuyla da servis ediliyor. Meze ya da ana yemek olarak tüketilen şakşuka özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi. Şakşuka farklı birkaç tarifle dünyanın farklı mutfaklarında pişiriliyor olsa da Türk mutfağının yeri her zaman başka. Yaz sebzeleri kızartılıp harmanlanıyor, sonra da yine yaz mevsiminin meyvesi olan domateslerden yapılan sosuyla birbirine karışıyor. Size ise sadece aşağıdaki tarife göre şakşuka hazırlayıp sevdiklerinize sunmak kalıyor.

Şakşuka Tarifi Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• yarım su bardağı su
• yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için

• 2 su bardağı sıvı yağ

Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları küp küp doğrayın ve hazırladığını tuzlu suda bir süre bekletin. Soğan ve biberi ince ince doğrayın. Domatesleri de küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin.
2. Patlıcanları iyice kuruttuktan sonra kızgın yağda kızartın. 
3. Fazla yağını almak için peçete serdiğiniz bir tabağa yerleştirin. 
4. Sosu için tavaya zeytinyağı ekleyin. Soğan, biber ve sarımsağı ekleyerek kavurun. 
5.  
6. Ardından salça ekleyin. Kokusu çıktıktan sonra domatesleri ve baharatlarını ilave edin. 
7. Suyunu da ekledikten sonra sosu suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince sosu kızarttığınız patlıcanlarla harmanlayın.

Afiyet olsun! Şakşuka Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.