YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Şeftali Sorbe Tarifi. Şeftali sorbesi, tatlı ve ferahlatıcı bir dondurma benzeri diyebileceğimiz oldukça lezzetli bir soğuk tatlıdır. Temel olarak olgunlaşmış şeftalilerden hazırlanan ve dondurularak servis edilen şeftali sorbesi, yoğun meyve aroması ve tatlılığı ile öne çıkmaktadır. Genellikle dondurma makinesi kullanılarak hazırlanır ve kremsi bir dokusu olmasa da hafif ve ferahlatıcı bir yapıya sahiptir diyebiliriz. Hazırlık aşamasında, olgunlaşmış şeftaliler soyulup çekirdekleri çıkarılır, ardından püre haline getirilir. Bu püre, genellikle şeker ve limon suyu gibi ek malzemelerle tatlandırılır ve lezzet dengesi sağlanır. Karışım daha sonra dondurma makinesine konur ve dondurularak yoğun bir kıvama getirilir. Şeftali sorbesi, özellikle sıcak hava günlerinde serinlemek istediğinizde veya hafif bir tatlı aradığınızda tercih edebileceğiniz harika bir alternatiftir demek mümkün. Çeşitli sunum şekilleri ve yan lezzetlerle kişiselleştirilebilir, böylece herkesin damak zevkine uygun hale getirilebilir. Hem görsel açıdan çekici hem de lezzetli olan şeftali sorbesi, meyve dolu bir tatlı keyfi sunar. Şeftalili sorbe için malzeme listesi; -3 yemek kaşığı şeker -4 dal taze nane -Yarım tatlı kaşığı Knorr Tarçın -1 kilo şeftali, kabuğu ve çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış -1 yemek kaşığı limon, kabuğu ve suyu Şeftalili sorbe için şeftalinin kabuğunu soyup, çekirdeklerini ayıklıyoruz. Ardından kabuk ve çekirdekleri derin bir kaba alıyoruz. Şeftaliyi küplere bölüp, kaba ekledikten sonra tarçın, şeker, limon kabuğu ve nane ekleyip en az 6 saat tercihen bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Kabuklar, nane ve çekirdekleri çıkarıp, limon suyunu ekliyoruz. Ardından da pürüzsüz bir kıvam alana dek çekiyoruz. Son olarak sorbeyi kaba alıp, buzlukta her 15 dakikada bir karıştırarak 2 saat dinlendiriyoruz. Şeftali sorbe hazırlarken şeftalinin kabuklarını soyarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Şeftalinin kabuklarını rahat bir şekilde soyabilmek için ise sıcak suda bir dakika bekletebilirsiniz. Aynı zamanda pürüzsüzlük için dondurma makinası tercih edebilirsiniz. Sıcak havalarda içinizi serinletecek şeftali sorbesini yanında tuzlu kurabiye, kuruyemiş ya da meyve ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli içeceğin yanına yeşil nane yaprakları ekleyerek servis ederek aromasını ve lezzetini arttırabilirsiniz. Bir bardak şeftali sorbesi yaklaşık olarak 150-200 kalori arasındadır. Kalori hesaplaması yapanların dikkat etmesi gerektiğinin altını çiziyoruz. Şeftali sorbesi tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. Öncellikle şeftali tatlısı tarifi, ardından şeftalili parfe tarifi ve on olarak da limon kabuğundan limon sorbe tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Haydi o zaman tarifimi hızlıca deneyip önce tarif defterinize ardından da sevdiklerinizle paylaşmaya ne dersiniz? YEMEK TARİFİ REHBERİ ile farklı ve lezzet dolu tariflerde tekrar buluşmak dileğiyle. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Şeftali Sorbe Tarifi Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 dal taze nane
• yarım tatlı kaşığı Knorr Tarçın
• 1 kilo (kg) şeftali, çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu ve suyu

Şeftali Sorbe Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeftalinin kabuğunu soyup, çekirdeklerini ayıklayın. Kabuk ve çekirdekleri derin bir kaba alın.
2. Şeftaliyi küplere bölüp, kaba ekleyin. Tarçın, şeker, limon kabuğu ve nane ekleyip en az 6 saat tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
3. Kabuklar, nane ve çekirdekleri çıkarıp, limon suyunu ekleyin. 
4. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
5. Bir kaba alıp, buzlukta her 15 dakikada bir karıştırarak 2 saat dinlendirin. Servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Şeftali Sorbe Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.