YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Sosyete Mantısı Tarifi | Videolu Tarif. Yufka, kıyma, tereyağı, yoğurt. Bu malzemelerin birleşmesiyle kötü bir yemek çıkması imkansızdır. Mantıyı hepimiz çok severiz, eminim hepinizin bellediği iyi mantı alabildiğiniz yerler vardır, ama hiçbir şey ev yapımı mantının yerini tutamaz sanki. Evde mantı açmak için zamana ve bazen de sabra ihtiyacınız var. Yalnızken de güzeldir ama mantı açmak ve kapamak kolektif yapılınca daha zevkli bir hal alır. Bazı yemekler vardır ki asıllarına benzer yapılırlar ama farklıdırlar, ama orijinalleri kadar lezzetli olurlar. Mesela benim anneannem yalancı Arnavut ciğeri yapardı, neredeyse gerçeğinden güzeldi. Sosyete mantısı da mantıdan, bazı günler daha güzel bir yemek olabilir. Hem ana yemekte hem de çay saatinde servis edebileceğiniz, sosyete mantısı tarifimize geçelim! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Sosyete Mantısı Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

ana malzemeler

• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta, sarısı

Börek Harcı için

• 2 adet soğan, büyük boy
• 400 gram (g) kıyma, az yağlı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

sos için

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

Sosyete Mantısı Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için bir tavada tereyağını eritin. Küp doğradığınız soğanları ilave edip yaklaşık 4 dakika orta ateşte soteleyin. Üzerine kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar yaklaşık 7 dakika daha kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edip kenara ılınmaya alın.
2. Yufkaları dörde bölün. Kestiğiniz her bir parçanın uzun tarafına kıymalı harçtan ilave edip, kenarlarından kapayarak ince uzun bir şekilde sarın. Bu haliyle böreği dolayarak kapatıp gül şekli verin ve yufkaları fırın tepsisine dizin. Bir kâsede oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta sarısıyla karıştırıp böreklerinizin üzerine fırça yardımıyla sürün.
3. Fırında, 180 derecede 30 dakika pişirin.
4. Tabakladıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı dökerek servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Sosyete Mantısı Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.