YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Spring Roll Tarifi. : Çin böreği hafifliği Yaz aylarında kat kat açılan ya da yağda kızartılan börekler ağırlık yapabilir. Ancak Spring Roll tarifi, diri sebzeleri ve incecik pirinç yufkasıyla hafif ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Spring Roll tarifi, proteinini de karidesten alıyor. Spring Roll içinde ne var? Kök sebzelerin yanı sıra lahana da Uzak Doğu mutfağının demirbaşları arasında sayılır. Spring Roll tarifine iştah açıcı renkler ve katmanlı bir lezzet kazandırmak için bu Çin böreğinde beyaz ve mor lahana birlikte kullanılıyor. Sebzeler, diriliklerini dişe gelecek kadar korumak için sotelenmiş karides ve sarımsaklara ocak kapatıldıktan sonra ekleniyor ve kendi buharında pişiyor. Pirinç yufkası nasıl kullanılır? İsmi farklı olsa da Uzak Doğu’nun pirinç yufkası aslında bize pek yabancı değil. Her Ramazan’da sofralarımızı tatlı olarak süsleyen güllaç yaprakları da gerek görünüm gerekse tat olarak pirinç yufkasını andırıyor. Spring Roll tarifinde kullanılan pirinç yufkasını marketlerde bulabilirsiniz. Sarılabilir hale getirmek için soğuk su içinde ıslatmanız yeterli. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Spring Roll Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 200 gram (g) karides, süzülmüş, kurulanmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• çeyrek adet lahana, ince kıyılmış
• çeyrek adet mor lahana, ince kıyılmış
• 1 adet havuç, ince uzun (jülyen) doğranmış

Sos için

• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı Knorr Susam
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 4-5 dal maydonoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal

Spring Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtıp, karides ve sarımsakları ekleyin ve yüksek ateşte 1′ soteleyin.
2. Altını kapatıp, lahana, mor lahana, havuç, taze soğan ve soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
3. Kapağını kapatıp, oda sıcaklığında kendi sıcağıyla 10′ dinlendirin.
4. Sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırıp, servis kasesine alın.
5. Pirinç yufkalarını soğuk suda ıslatıp, tezgaha alın.
6. Karidesli harçtan 2 kaşık ekleyip, kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
7. Spring Roll’ları dip sosu ile servis edin.

Afiyet olsun! Spring Roll Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.