Geleneksel lezzetlerimizden Talaş Böreği Tarifi, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Türk mutfağının geleneksel börek çeşitlerinden bir tanesi ile karşınızdayız bugün. Adını, hamurun incecik açılıp talaş gibi kesilmesinden alan, ince ve gevrek hamuru ile lezzetli bir börek alternatifidir orijinal talaş böreği tarifi. Genellikle fırında pişirilme tekniği ile hazırlanan, pişirme süresi, böreğin hamur kalınlığına ve fırın ayarına bağlı olarak değişebilen, kısacası değer böreklerden farklı tekniklerle hazırlanan bir börektir talaş böreği. Çıtır çıtır ve gevrek bir dış yüzeye sahip olan talaş böreği, içerisindeki dolgu malzemelerine bağlı olarak farklı tatlar elde edilebilir. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı gibi çeşitli versiyonları bulunan bu lezzetli böreği biz bugün sizler için garnitürlü ve bol etli hazırladık. Talaş böreği, kahvaltılarda, öğle veya akşam yemeklerinde, çay saatlerinde tercih edilebilen, dilimlenerek servis edilen oldukça lezzetli bir börek çeşididir. Böreğimizin yanına en çok yakışan eşlikçileri servis önerileri başlığı altında sizlerle paylaşacağız. Türk mutfağından çıkmış olup lezzetiyle ve kolay hazırlanabilir olmasıyla ön plana çıkan bir börek çeşididir. Evde yapılabildiği gibi restoranlarda veya börekçilerde de bulunabilir. Hem görünümü hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Haydi o zaman hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve talaş böreği yapımına geçelim. Geniş bir tencerede ayçiçek yağını ısıtıp, etleri ekliyoruz ve 2 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz. Suyunu salmasına izin vermeden soğanları ekleyip, orta ateşte kavuruyor, içerisine garnitür ve domates salçasını ekleyip, karıştırıyoruz. Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, tencereye ekleyip, karıştırıyoruz. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra 1 adet yufkayı tezgâha serip, tereyağını fırça ile sürüyoruz. Dikdörtgen katlayıp, tekrar tereyağı ile fırçalıyoruz. Bıçakla dörde kesip, ortalarına harçtan ekliyor ve kare bir bohça olarak katlayıp, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alıyoruz. Kalan yufka ve harcı da aynı şekilde hazırladıktan sonra böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam ile süslüyoruz. 30 dakika fırında pişirdikten sonra servis ediyoruz. Talaş böreğini beş çayında ya da akşam yemeğinde servis edecekseniz, tek başına servi etmemeniz için birbirinden lezzetli eşlikçileri sizlerle paylaşmak istiyoruz. Tarifimizin yanına havuç tarator, patates salatası, kısır ve kurabiye tercih edebilirsiniz. İçecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran ya da bir fincan taze demlenmiş çay da çok güzel olacaktır. Talaş böreği püf noktalarına değinelim biraz. Garnitürleri hazır tercih edecekseniz etleri pişirdikten sonra garnitürleri içerisine eklemelisiniz. Aksi taktirde eriyip yok olacaktır. Talaş böreği kalori miktarını merak edenler için minik bir araştırma yaptık. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 420 kalori bulunmaktadır. Diyet menüleri için maalesef ki pek uygun olmayan bir tarif. Talaş böreği tarifimizi sevenler için şimdi de 3 tane birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. Öncellikle küt böreği tarifi, ardından mutfaklarımızda çok sık pişen su böreği tarifini ve son olarak da puf böreği tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Talaş Böreği Tarifi Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 250 gram (g) dana eti, küp küp doğranmış
• 1 adet soğan, küp doğranmış
• 2 su bardağı garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet Knorr Et Suyu Bulyon
• yarım su bardağı su, sıcak
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı Knorr Çörek Otu
• 1 yemek kaşığı Knorr Susam

Talaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencerede ayçiçek yağını ısıtıp, etleri ekleyin. 2′ yüksek ateşte kavurun.
2. Suyunu salmasına izin vermeden soğanları ekleyip, orta ateşte kavurun. Garnitür ve domates salçasını ekleyip, karıştırın. 5′ pişirin.
3. Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, tencereye ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında dinlendirin.
4. 1 adet yufkayı tezgaha serip, tereyağını fırça ile sürün.. Dikdörtgen katlayıp, tekrar tereyağı ile fırçalayın.
5. Bıçakla dörde kesip, ortalarına harçtan ekleyin. Kare bir bohça olarak katlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
6. Kalan yufka ve harcı da aynı şekilde hazırlayın. Fırını 180 dereceye ısıtın.
7. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam ile süsleyin. 30′ fırınlayın. Servis edin.

Afiyet olsun! Talaş Böreği Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.