En lezzetli ve tam kıvamında Tavuk Ciğeri Tarifi yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Sakatat, kimleri için etin en lezzetli yeri kimileri için ise asla yemem dediği bir tat. İçerdiği zengin protein ve mineraller sayesinde kırmızı etin yerini tutabilen tavuk ciğeri, sakatat tüketme konusunda mesafeli kişilerin dahi sevebildiği bir yiyecek. Kırmızı ete göre daha ekonomik olan tavuk ciğeri, kolay hazırlanabildiği için vücudun ihtiyacı olan besinleri doğal yollarla almamızı sağlayabilecek pratik de bir lezzet aslında. Kırmızı eti kullanabildiğimiz tüm yemeklerde sade, baharatlı ya da sebzeli olarak kullanabileceğimiz tavuk ciğerini sote, kavurma, haşlama, kızartma gibi pek çok teknikle kolaylıkla hazırlamak mümkün. Marine veya pişirme aşamasında kullanabileceğiniz lezzetli baharat karışımı Knorr Tavuk Çeşnisi ile hazırladığımız Tavuk Ciğeri tarifi için tüm detaylar sayfamızda. Hazırsanız, başlayalım. Tavuk ciğeri temizlemek için sadece su ile yıkamak yeterli değildir. Öncelikle bıçak yardımıyla tavuk ciğeri üzerindeki fazla yağ ve sinirleri temizleyin. Sonrasında tavuk ciğerini ortadan ikiye bölerek su ile içerisindeki kan pıhtılarından arındırın. Soğuk su doldurduğunuz bir kabın içerisine tavuk ciğerlerini koyup 10 dakika bekletin ki kanı iyi temizlensin. Sonra süzgeçte bir süre suyunun süzülmesini bekleyin. Tavuk ciğeri temizlerken mutlaka soğuk su kullanın. Hazırlaması ve pişirmesi pratik bir yemek olan tavuk ciğeri 15 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme süresiyle yarım saat içinde sofrada yerini alabiliyor. Tavuk ciğeri, içerdiği zengin protein ve mineraller ile kırmızı etin yerine kullanılabilen bir besin. Sote, kavurma, haşlama, tava gibi pek çok şekillerde pişirilebilen tavuk ciğerinin besin değerini kaybetmemesi için çok kızartılmaması önerilir. Tavuk ciğeri, 100 gramında 172 kalori içerir. Günde yaklaşık 2000 kalori enerji tüketen bir yetişkinin günlük kalori ihtiyacının yaklaşık yüzde 9’unu karşılar. Tavuk ciğeri protein, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği besin değerinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirmek konusunda yardımcıdır. Her gün ihtiyaç duyulan kolesterol tavuk ciğerinden alınabilir ancak fazlası zararlı olabileceği için dikkatli tüketilmelidir. Kan yapıcı özelliğe sahiptir. Yüksek protein içerdiğinden dolayı uzun süre tok tutar. Soğuk ya da sıcak servis edilen kızgın yağda hazırlanan dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık Arnavut Ciğeri tarifinin kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanıyor. Yapılışı da oldukça pratik. Ciğerin küçük parçalar halinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılarak servis edilen bir meze çeşidi olan Arnavut Ciğerini misafirlerinize ekmek arasında veya servis tabağında da servis edebilirsiniz. Arnavut Ciğeri tarifi için tıklayın. Bazı yörelerde hıta, bazı yerlerde yılan kavunu olarak biliniyor. Kendisi bir hıyar çeşidi olarak anılsa da gerçekte bir kavun varyetesi. Özellikle Mardin ve Güneydoğu Anadolu’da sıklıkla yetişen acuru turşu kavanozlarına koymak kimin aklına geldi bilmiyoruz ama damaklarımızı neşelendiren bu kütür kütür lezzet için ne kadar teşekkür etsek azdır! Turşu herkesin favori yancısı olmasa da acur bu fikri tam tersine çevirmeye kararlı. Peki, acur turşusu nasıl yapılır? Sizi, kışa hazırlığın habercisi olan enfes acur turşusu tarifimize alalım. Yoğurt, bildik bileli başımızın tacı; zira başka hiçbir besine benzemez, tek! Onu benzersiz besin değeri kadar öğünlerimizdeki yeri. Yoğurt, yemeklerde en çok kullanılan malzemelerinden biri olduğu gibi, yemeklerle ya da tek başına ve günün her saatinde yenebilmesi. Yoğurdun her yere ve her saate uyabilen esnekliği zamanla gelişen damak alışkanlıklarına bağlı olarak zenginleşmiş; kah süzülerek, kah su katılarak zenginleştirilmiş. Öte yandan yoğurdun pişirilerek tüketildiği bir yeme alışkanlığımız var. Bunlar arasında en yaygın olarak bilinen, en çok sevilen ve en çok tercih edilenler yoğurtlu çorbalar. Örneğin, farklı yörelerde, farklı isimler alan erişteli yoğurt çorbası bunlar arasında başı çekenlerden biri. Muhtemelen çorbayı daha besleyici hale getirmek için bakliyat takviyesiyle ortaya çıkan erişteli nohutlu yoğurt çorbası da var. Genellikle bu çorbaların bağlayıcısı olan yumurta ve undan birini tercih edenler olduğu için farklı pişirme yöntemleri de var tabii. Erişteli yoğurt çorbası yumurtasız hazırlandığında özellikle alerjik bünyelere çözüm olabiliyor. Erişteli yoğurt çorbası nasıl yapılır diyenler bir de bizim tarifimize bir göz atın, bakalım zevkinize göre mi? Belki hemen yaparsınız…

Tavuk Ciğeri Tarifi Malzemeleri

• 500 gram (g) tavuk ciğeri, beyaz zarları ayıklanmış, küp doğranmış
• 4 yemek kaşığı un
• 100 gram (g) sivri biber
• 1 yemek kaşığı Knorr Tavuk Çeşni
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış

Tavuk Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ciğerleri bir kaba alıp üzerine 1 yemek kaşığı Knorr Tavuk Çeşnisi ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, karıştırın.
2. Un ile dolu kaseye alıp, elle karıştırın. Bir süzgece alıp, fazla unu eleyin.
3. Küçük bir tavada kalan ayçiçek yağını ısıtın.
4. Yağ ısınınca tavuk ciğerlerini ekleyip, 1 dakika kızartın.
5. Üzerine biberleri ekleyin.
6. 2′ daha kızartıp, renk alınca ocaktan alın.
7. Üzerine maydanoz ile servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Tavuk Ciğeri Tarifi tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.