YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Tavuk Göğsü Tarifi | Videolu Tarif. Tam kıvamında ve leziz tadıyla Tavuk Göğsü tatlısı tarifi huzurlarınızda…Bir muhallebi çeşidi olarak bilinen tavuk göğsü tatlısı hem lezzetli hem de son derece pratik. Türk mutfağının en sevilen tatlılarından tavuk göğsü tatlısını dondurma ve tarçınla servis edebilir, misafirlerinizin gönlünü fethedebilirsiniz. Üstelik en ağır yemeklerden sonra hafifliğiyle asla rahatsız etmez; tatlı keyfinize ferahlık katar! Gerçek tavuk göğsü tarifinin krema ile zenginleştirilmiş versiyonu için hemen kremalı tavuk göğsü tatlısı tarifimize göz atın! Tavuk göğsü, Romalılardan Bizans’a oradan da Türklere geçmiş olan sütlü bir tatlıdır. Romalılar zamanında bu tatlının nasıl yapıldığını rahmetli gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, Şefin Sofrası kitabında anlatır. Tavuk göğsü ve supanglenin ne kadar uyumlu olabileceği hiç aklınıza gelmiş miydi? Supangleli tavuk göğsü tarifimize de mutlaka göz atın! Romalılar zamanında bu tatlının nasıl yapıldığını rahmetli gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, “Şefin Sofrası” kitabında Romalı kitap yazarı Apicus’un tarifinden aktarmıştır. Romalılar şu şekilde yapmaktaymış bu nefis tatlıyı; “Genç bir horoz kesilir, haşlanır. Göğüs eti sıcakken didiliyor. Bu arada bir tencerede süt kaynatılıyor. Tiftiklenmiş tavuk göğüs eti bu sütün içine atılıyor ve bir tahta tokmakla dövüle dövüle pişiriliyor. Tavuk eti iyice süte karıştığında, koyultmak için yeterli miktarda dövülmüş badem eklenir ve yine karıştırılarak sütlü karışıma yedirilir. Son aşamadaysa tatlandırmak için içerisine biraz bal konulur.”  Günümüze geldiğimizde ise bu tatlının içerisine çoğu zaman tavuk eti konmuyor. Onun yerine badem unu yerine nişasta, bal yerine ise şeker tercih ediliyor. Tarif değişse de lezzet değişmiyor. Tavuk göğsü her zaman sütlü tatlılar arasındaki yerini koruyor. Hazırsanız, malzemeleri hazırlamak üzere mutfağa bekleniyorsunuz. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Tavuk Göğsü Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü, haşlanmış
• 5 su bardağı süt
• 1 + yarım su bardağı şeker

Muhallebi için

• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı süt

Sunum için

• 2 yemek kaşığı Knorr Tarçın, toz
• 1 paket Algida Maraş Usulü Bol Kaymak Dondurma

Tavuk Göğsü Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış tavuk göğsünü derin bir kaba alıp, didikleyin. Üzerine su ekleyip, karıştırın. 
2.  
3. Süzgece alıp soğuk su ile yıkayın. Fazla suyu süzüp kenara alın. 
4. Derin bir kabın içerisinde nişasta ve sütü çırpıp kenara alın.   
5. Tencerede 1 litre sütü kaynatın. Kaynayınca şekeri ekleyip, karıştırın. Altını kapatın.    
6. Sıcak sütten bir kepçe alıp nişastalı karışıma karıştırarak ekleyin. Karışım ısınınca tencereye alın.   
7. İçerisine tavukları ekleyin ve blender ile çekin. Ocağın altını tekrar açıp sürekli karıştırarak dibini tutmasına izin vermeden yaklaşık 10 dakika kıvam alana dek pişirin.  
8. Kabınızı ıslatın ve kıvam alan muhallebinizi içerisine ekleyin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına alıp 2 saat soğuyana dek bekletin. Dilimleyip, üzerine tarçın ve Algida Maraş Usulü Bol Kaymak Dondurma ile servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Tavuk Göğsü Tarifi | Videolu Tarif tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.