YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Tavuklu Börek Tarifi. Hamur işlerinin kraliçesi börekler, mutfakların en incelikli ve lezzetli tarifleriyle zenginleşmiş. Başlangıçta un, tuz ve suyla hazırlanıp sacda pişirilen mayasız yufkalarken, yumurta eklenerek daha lezzetli, peynir, kıyma gibi harçlar eklenerek daha da lezzetli hale gelmişler. İdeale ulaşan her beceri gibi, börekler de uzun süren deneyimlerin ardından kat kat ince yufkalarla hazırlanan bir hamur işi kategorisine dahil olmuş. Hem ne hamur işi! Börekler, törenleri, bayramları, kabul günlerini, hafta sonu hoşluklarını, piknikleri, yolculukları, sabah kahvaltılarını onikiden vurabilir, çünkü yediden yetmişe kimse lezzetli bir böreği geri çeviremez. Fırında, yağda kızartılarak, sac üzerinde, ızgarada pişirilen börekler, içine et, sebze, peynir harçları eklenerek hazırlananlar, kocaman tepsilere yayılanlar, bohça gibi kapatılanlar, şekerle yenenler, ekmek hamurundan, sulu hamurdan, yufkadan yapılanlar, artık hepsi börek kategorisinin altında!  Bizim , ise börek kategorisinin hem pratik hem de çok lezzetli kalemlerinden biri. , yapımı kolay, malzeme temini uğraştırmayan, ele güne mahcup etmeyen tariflerinizden biri olmaya aday. Tavuklu böreğin yanına lahana, salatalık, biber, domatesle rengarenk tada bürünmüş karışık turşu gider. Biz karışık turşumuzda kornişon salatalık, lahana, yeşil domates ve havuç koyduk. Karışık kışlık turşu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir sorularının yanıtları ise tarifimizde… Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işi börek tarifleri, annenizin yaptığı börekleri aratmayacak lezzetleriyle denemeniz için sizi bekliyor! Şimdi göz atın! Özel bir kıymalı içle hazırlanan ve Türk yemek kültürünün vazgeçilmezleri arasında başı çeken kıymalı börek tarifi için kolları sıvayın! Yediden yetmişe herkesin severek yediği börek, özellikle kıymalı iç harcıyla birlikte daha da doyurucu ve besleyici oluyor. El açması hamur hazırlayacak vaktiniz yoksa lezzetinden ödün vermeden, hazır yufka kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. En çok sevilen börekler arasında her zaman sodalı börekler oluyor. Soda içerisindeki minareller sayesinde ve içeriğindeki asitle böreğinizi kabarmasını sağlıyor. Bunu yaparken de yufkayla hazırlanan tariflerin el açması börekler kadar lezzetli olabileceğini kanıtlıyor. İşte size peynirli sodalı börek tarifi… Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Tavuklu Börek Tarifi Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs, haşlanmış, didiklenmiş
• 5 adet yufka
• 2 su bardağı kefir
• 2 adet yumurta
• yarım su bardağı ayçiçek yağı

Islatmak İçin

• 4 su bardağı su
• 1 adet Knorr Tavuk Suyu Bulyon

Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Bir kase içerisinde kefir, yumurta ve ayçiçek yağını iyice karıştırın. 
3. Fırın tepsisini yağlayıp yufkayı serin. 
4. Üzerine iki adet yufkayı ikiye bölüp kıvrık bir şekilde yerleştirin. 
5. Yumurtalı harcın yarısı ile ıslatıp üzerine tavukları yerleştirin. 
6. Kalan iki yufkayı üzerine ikiye bölüp kıvrık bir şekilde yerleştirin. 
7. Kalan karışım ile ıslatıp böreği kesin. 30 dakika fırınlayın. 
8. Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, fırındaki böreğin üzerine gezdirin.
9. 10 dakika daha renk alana dek fırınlayın ve servis edin. 

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Tavuklu Börek Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.