Geleneksel lezzetlerimizden Tenekede Tavuk Tarifi, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Tenekede tavuk, Zonguldak’ın Gökçebey İlçesi’nde, yıllar önce bir çobanın bütün tavuğu ahşap çubuğa geçirip etrafında ateş yaktığı tenekenin içinde pişirmesiyle yöresel yemek haline gelmiş. Hatta öyle ki tenekede tavuk pişirme geleneği kentte festivale bile dönüşmüş. Tenekede tavuk, pratik bir tarif olduğundan ve yapımı kolay olduğu için ilkbahar ve sonbahar aylarında piknikçilerin ve kampçıların sıkça tercih ettiği bir yemek. Bu yüzden de kamp alanlarını yoğun olduğu Trakya bölgesinde de sık sık yapılır. Mangal ateşinde, büyük bir teneke içerisinde ağır ağır pişen tavuk ile yapılan bu yemek, Çingene tavuğu olarak da bilinir. En eski pişirme yöntemlerinden birisi olan tenekede tavuk tarifinde kapaksız ve büyük bir teneke içerisine kurulan aparat tavuğunuz dışının çıtır çıtır içinin de yumuşacık olmasını sağlıyor. Aslında çok kolay olan bu tarif için ihtiyacınız olan şey, tenekede tavuk aparatı. Tenekede tavuk aparatı aynı zamanda domates, soğan veya biber gibi sebzeleri közlemek için de birebir. Aparatın altında kalan kısımla aynı zamanda tavuğun akan yağı ve suyuyla lezzetli bir pilav da hazırlayabilirsiniz. Hem bütçeyi zorlamayan hem de lezzetiyle kendine hayran bırakan tenekede tavuk pişirme süresi yaklaşık olarak 45 dakika ile 1 saat arasında değişiyor. Hazırlayacağınız tenekede tavuk sosu ile içi sulu leziz bir yemek karşınıza çıkıyor. Son derece sağlıklı ve doğal koşullarda hazırlanan tenekede tavuk pişirilirken herhangi bir bitkisel veya hayvansal yağ kullanılmıyor. Salt tavuğun kendi yağı ve suyu ile pişirilir. Evde yapması pek mümkün olmayan tenekede tavuk kapamada kapağı kaldırınca ne olacak bilemiyorsanız tarifimiz size yardımcı olacaktır. Dışı çıtır çıtır nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve parmak yediren tenekedeki tavuk tarifimize buyurun… Tavuk etinin 100 g’ı 239 kaloridir. Tenekede tavuk sosu için 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve Knorr Çeşnile Fırınla: Mangal Çeşnisi kullanıyoruz. Siz dilerseniz başka baharatlarla da çeşitlendirebilirsiniz. Tenekede tavuk, Zonguldak’ın Gökçebey İlçesi’nde, yıllar önce bir çobanın bütün tavuğu ahşap çubuğa geçirip etrafında ateş yaktığı tenekenin içinde pişirmesiyle yöresel yemek haline gelmiş. Hatta öyle ki tenekede tavuk pişirme geleneği kentte festivale bile dönüşmüş. Tenekede tavuk yavaş yavaş yakılan ateş üzerinde yaklaşık 45 dakika ile 1 saat sürede pişirilir. Sofralarımızda en çok yer verdiğimiz faydalı besinler arasında yer alan tavuk, haşlama, fırında, tencerede her türlü teknikle hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlanabildiği için kurtarıcı besinlerden biri. Birkaç leziz çeşni ve malzeme yardımıyla değişik, ekonomik ve pratik fırında tavuk tarifleri hazırlamak mümkün. Knorr’un tavuk çeşnileriyle lezzetlendirdiğimiz fırında tavuk, kanat, incik ve göğüs etiyle hazırladığımız sofranızı şenlendirecek 15 pratik ve lezzetli fırında tavuk tarifliyle karşınızdayız. Buyurun listemiz…

Tenekede Tavuk Tarifi Malzemeleri

• 1 adet Knorr Çeşnile Fırınla: Mangal Çeşnisi
• 1 adet bütün tavuk
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 4 adet patates, küp doğranmış
• 3 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 8 adet sivri biber

Tenekede Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu pişirmek için gerekli olan ateşi, tercihinize göre odun ve kömür ile hazırlayıp; tenekeyi iyice temizleyin.
2. Tavuğu bir kabın içerisine alıp, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve Knorr Çeşnile Fırınla: Mangal Çeşnisi ekleyip iyice yedirin.
3. Tavuğu teneke aparatına, baş kısmı yukarıda kalacak şekilde yerleştirip sabitleyin.
4. Altına yağ ve suyunu toplaması için çelik bir tepsi yerleştirip, içine 1 yemek kaşığı yağ ile yağlanan patates, biber ve soğanları ekleyin.
5. Düz bir zemine yerleştirin, üzerine tenekeyi kapatın.
6. Etrafını hava almayacak şekilde kapattığınıza emin olun.
7. Tenekenin üstünü ve etrafını hazırladığınız köz ile çevirip, tenekenin çevresini ve üzerini kısa odunlar ile çevreleyin.
8. 1 saat pişirin.
9. Tenekeyi çıkarıp, tavuğu çıkan suyu ile birlikte servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Tenekede Tavuk Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.