Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Vegan Köfte Tarifi tam size göre. Köfteleri genelde kıyma ile hazırlasak da son dönemde tavuk etinden ve sebzelerden de hazırlanan tarifler sıklıkla tüketilmeye başladı. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi benimseyenler, birbirinden lezzetli sebze köfteleri hazırlayabiliyor. Biz de bugün hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için harika bir köfte tarifiyle geldik. Et tüketmeyenlerin başlıca protein kaynaklarından biri olan mantarı kullanarak enfes bir vegan köfte karışımı hazırlayacağız! Aynı zamanda fasulye ile tüm malzemelerin kolayca karışmasını sağlayacağız. Çünkü tarifimizde yumurta kullanılmadığı için onun fonksiyonunu fasulye ezmesi üstleniyor! Kırmızı et ve yumurta dışında vegan köfte harcındaki malzemelerimiz aynı. Bayat ekmek kırıntısı, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve baharatlar… Biz vegan köfte tarifimize soğan eklemedik ama lezzetini seviyorsanız neden eklemeyesiniz? Vegan köfte pişirme aşamasında da bildiğimiz gibi. Bir tavada kızgın yağa atarak her iki tarafı da kızardığında yemek için hazır hale geliyor! Vegan köfte gibi leziz vegan tarifleri de buraya bırakalım. Yine mantar ile hazırlanan ve kahvaltılarınızın yıldızı olacak, mantarlı acukalı vegan tostu mutlaka deneyin! Yumurta kullanılmadan hazırladığımız kabaklı vegan mücver ise sadece veganlar beslenenlerin değil herkesin çok seveceği bir lezzet! Son olarak da çok klasik bir tarifin vegan versiyonunu sizinle paylaşmak isteriz: Vegan spagetti bolonez. Afiyet olsun!

Vegan Köfte Tarifi Malzemeleri

• 250 gram (g) mantar
• 2 su bardağı fasulye, haşlanmış, süzülmüş
• 1 adet soğan, küçük küp doğranmış
• 1.5 su bardağı bayat ekmek, ufalanmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için

• Yarım su bardağı ayçiçeği yağı

Vegan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarları mutfak robotunda iri parçalar haline gelene dek çekin.
2. Beze alıp, fazla suyunu sıkın. Derin bir kaba alın.
3. Kabın içerisine kalan köfte malzemelerini ekleyip, elle pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, tepsiye dizin.
5. Buzdolabına 15 dakika dinlenmeye alın.
6. Küçük bir tavada ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın.
7. Köftelerin her bir yüzünü 2’şer dakika kızartın.
8. Servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Vegan Köfte Tarifi tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.