En lezzetli ve tam kıvamında Vişneli Pay yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Vanilyalı hamurla hazırlanan çıtır çıtır payın içinde sıcacık vişneler, üzerinde limonlu, ferahlatan bir dondurma… Tarifimize buyurun.

Vişneli Pay Malzemeleri

Hamuru İçin

• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 200 gram (g) tereyağı, soğuk ve küp doğranmış
• 1 adet carte d’or şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı su, soğuk

Harcı İçin

• 2 su bardağı vişne, çekirdekleri ayıklanmış
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet portakal, kabuğunun rendesi
• 1 adet limon, suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta, çırpılmış
• 1 adet Carte d’Or Limonlu Dondurma

Vişneli Pay Nasıl Yapılır?

1. Hamurun tüm malzemelerini karıştırın.
2. Toparlanan hamuru tezgaha alıp ikiye bölün ve parçaları streç filme sararak 30 dakika derin dondurucuda bekletin.
3. Harç için olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
4. Dinlenen hamurların ilkini tart kalıbından biraz büyük olacak şekilde açın ve kalıba yerleştirip sarkan kısımlarını kesin.
5. Hamurun üzerine iç harcı koyun ve üzerini yine kalan hamuru tart kalıbı kadar açıp üzerini örtecek şekilde kapatın ve alttaki hamura yapışmasını sağlayın.
6. Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürüp şekeri serpin.
7. Pişerken içindeki buharı çıkabilmesi için hamurun üzerinde bıçakla delikler açın.
8. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
9. Fırının ısısını 175 dereceye düşürüp 25 dakika daha üzeri altın rengi olana dek pişirin.
10. Vişneli payı Carte d’Or Limonlu dondurma eşliğinde sıcak servis edin.

Bu nefis Vişneli Pay tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.