En lezzetli ve tam kıvamında Vişneli Yaprak Sarma Tarifi | Videolu Tarif yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Saatlerce incecik sarılan ve bol emekle hazırlanan; sofraya geldiğinde ise tam tersi dakikalar içerisinde afiyetle yenen yaprak sarması hepimizin zayıf noktası! Türk mutfağının sahip olduğu nefis ve klasik lezzetlerden yaprak sarmasının tarihi Orta Asya Türklerine kadar dayanıyor. Anadolu’ya ait olduğu bilinen yaprak sarması; Ermenistan, Yunanistan, Gürcistan, Makedonya, Macaristan, Karadağ, Romanya gibi ülkelerde de sevilen bir lezzet. Anadolu’nun farklı noktalarında, farklı baharatlarla ve iç malzemelerle hazırlanan ve zenginleştirilen yaprak sarması genellikle pirinçli, fıstıklı ve kuş üzümlü olarak pişiriliyor. Bazı yörelerde ise dereotlu, cevizli, etli veya vişneli olarak da hazırlanıyor. Daha önce vişneli yaprak sarması tarifini denemeyen yemektekeyifvar.com okurları için hazırladığımız bu nefis tarif favoriniz olacak! Mayhoş tadı ve yaprağın klasikleşmiş lezzetiyle misafirlerinizin kalbini çalmaya hazır olun.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 500 gram (g) asma yaprağı

harç için

• 2 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
• 1 su bardağı baldo pirinç, suda bekletilmiş, yıkanmış, süzülmüş
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü, ılık suda bekletilmiş, süzülmüş
• 1 su bardağı vişne suyu
• 1 su bardağı su, sıcak

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Yaprakları bol suda yıkayın, tuzlu sıcak suda 1 ila 2 dakika haşlayıp saplarını alarak soğumaya bırakın.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanlarınızı yumuşayana kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyin, renk alınca pirinci ekleyin. Rengi açılıp şeffaflaşana kadar orta ateşte kavurun. Kuş üzümü, vişne ve vişne suyunu ekleyin. Ardından suyunu çekene kadar kısık ateşte 10 dakika pişirin. Demlenmesi için kenara alın.
3. Tezgahınıza açtığınız yaprakları içine 1 ila 2 tatlı kaşığı harç ekleyin, rulo halinde sarın. Dolmalarınızı tencerenize dizin.
4. Yapraklardan birkaç tane tencerenin dibine serin. Vişneleri dolmaların üzerine ekleyin, üzerini bir tabak ile kapatın. Sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp, suyunu çekene dek 30 dakika pişirin. Ardından yoğurt ile birlikte servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Vişneli Yaprak Sarma Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.