Geleneksel lezzetlerimizden Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Fellah köftesi, Adana yöresinin bir tarifidir ama o kadar seviliyor ki şu an ülkenin dört bir yanında fellah köftesi bulmak mümkün. Fellah kelimesi Arapça kökenlidir ve ‘çiftçi’ anlamına gelir. Bugün orijinal fellah köftesi tarifinin biraz dışına çıkacağız ve sizin için yoğurtlu versiyonunu hazırlayacağız. Aslında çoğu yerde Fellah köftesi yoğurt ile birlikte servis edilir ama orijinal tarifinde yoğurt yoktur. Yoğurtlu fellah köftesinin bir diğer ismi de yoğurtlu Arap köftesidir. Fellah köftesinin farklı versiyonlarından konu açılmışken, patlıcan yatağında fellah köftesi tarifimize göz atmak ister misiniz? Salça, yoğurt ve bulgur bir araya geldiklerinde mükemmel uyumu yakalıyor. Bulgur pilavının yanında yoğurt ya da ayran tüketmemiz boşuna değil! Bulgur ve salçanın acılı-ekşili lezzetini, ferah bir dokunuş ile yumuşatan yoğurt harika bir ikili olur. Bu harika ikiliden oluşan yoğurtlu bulgur köftesinin de tadına doyum olmaz! Yoğurtlu fellah köftesinin yapımı oldukça kolay sadece biraz uğraştırıcı kısmı bulgur köftesine o meşhur şeklini vermek. Minik köfteleri şekillendirdikten sonra salçalı yağda pişirilir ve servise hazırdır. Öyleyse daha fazla sözü uzatmadan tarifimize geçelim mi, ne dersiniz? Yoğurtlu tarifleri çok seviyoruz! Peki yoğurdu cilt güzelliğinde de kullanmaya ne dersiniz? Öyleyse gelin cilt, saç ve vücut için 6 yoğurt maskesi tarifine göz atın.

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı Knorr Kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Sos için

• Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Servis için

• 2 su bardağı yoğurt
• Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisine bulguru ekleyin, üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin.
2. Üzerine un, salça, kimyon ve tuz ekleyip yoğurun.
3. Küçük toplar alıp, ıslak elle yuvarlayın. Baş parmakla ortasına bastırıp kenara alın.
4. Tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayıp, kenara alın.
5. Zeytinyağını tavada ısıtın, domates ve biber salçasını ilave edip 2 dakika orta ateşte kavurun.
6. Sarımsakları ekleyip, 1 dakika soteleyin. Haşlama suyundan yarım su bardağı ilave edip karıştırın.
7. Köfteleri üzerine yoğurt, sos ve maydanoz ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.