Geleneksel lezzetlerimizden Yuvalama | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Gaziantep yöresine ait bol etli, besleyici ve aynı zamanda doyurucu olan bu yemek, vazgeçemeyeceğiniz tariflerden olacak. Yuvalama çorba mı yoksa ana yemek mi? Tarifin adı çorba olarak geçse de Gaziantep’te yemek kategorisinde yer almakta. Kıyma, pirinç ve irmikle hazırlanan bu tarif hem kış hem de yaz aylarında yapabilir, özel günlerde kutlama yemeği olarak servis edebilirsiniz. Misafirlerinize ikram ettiğinizde tadı damaklarda uzun süre kalacak, bizden söylemesi.

Yuvalama | Videolu Tarif Malzemeleri

Köftesi için

• yarım su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı su
• 2,5 su bardağı pirinç, ince çekilmiş
• 250 gram (g) dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Sos için

• 500 gram (g) kuzu kuşbaşı et
• 2 su bardağı nohut, haşlanmış
• 2,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Sunum için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Knorr Nane, kuru

Yuvalama | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri mutfak robotunda toz haline gelene dek çekin, kenara alın.
2. Derin bir karıştırma kabına köfte malzemelerini alıp, yoğurun. Suyu kıvama göre ekleyin.
3. Harçtan ufak toplar alıp yuvarlayın, tepsiye dizin.
4.  
5. Yoğurt ile yumurtayı çırpın, tenceredeki sudan azar azar ekleyip temperleyin; tencereye ekleyin.
6. Düdüklü tencereye su, kuşbaşı et ve ıslanmış nohutları ekleyip, 30 dakika haşlayın.
7.  
8. Köfteleri ekleyip, 10 dakika haşlayın. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
9. Tereyağını ısıtıp, nane ekleyin. Kızmış yağdan servis için ayırıp, kalanı tencereye ekleyin.
10. Çorbayı kaseye doldurup, üzerine naneli yağ ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Yuvalama | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.