Geleneksel lezzetlerimizden Zahter Salatası, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Kimi zaman çay olarak, kimi zaman yemeklerin içerisinde baharat olarak ve kimi zaman da meze olarak karşımıza gelen zahter bitkisi bugün yemeklerin yanına yancı olacak salatanın içerisinde karşımıza geliyor. Ana malzemesi zahter bitkisi olan ve içerisinde kapya biber, sivri biber, domates, domates salçası, çeşitli sos ve baharatlar bulunan, oldukça zengin bir salata zahter salatası. Bu eşsiz tarifi sizlerle paylaşıyor olacağız! Bu salatamız öylesine lezzetli öylesine faydalı ki yedikçe yemek isteyeceksiniz. Zahter salatasına ne konur sizlerle yukarıda paylaştık. Gelin şimdi de zahter salatası ne demek ve zahter salatası faydaları nelerdir tüm detaylarıyla öğrenelim. Zahter bitkisi Avrupa kekiği, vahşi zahter ve yabani mercanköşk olarak adlandırılmaktadır. Ülkemizde yabani kekik olarak adlandırılan bu bitkiyle kahvaltılık zahter salatası da hazırlayabilirsiniz. Ülkemizde özellikle Antep ve Hatay illerinde yapılan zahter salatası tarifini kahvaltılarda, akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanına yancı olarak tercih edebilirsiniz. Gayet doyurucu olan zahter salatası tarifinin faydalarına göz atalım. -Boğaza iyi gelir ve öksürüğü keser.  -Göz sağlığını destekler. -Kanserden korur. -Ağız ve diş sağlığını korur. -Cilt problemlerine karşı oldukça etkilidir. Zahter salatası faydalarını da öğrendiğimize göre artık tarifimiz için özenle ve tüm püf noktalarıyla hazırladığımız reçetemize geçebiliriz. Zahter salatası yapımı için mutfaktan bekleniyorsunuz. Buyurunuz reçetemiz! Zahter ve maydanozları sirkeli suda dikkatli bir şekilde yıkadıktan sonra ince ince kıyıp, derin bir salata kasesine alıyoruz. Ardından içerisine domates, salça ve sarımsağı ekleyip, iyice karışana dek karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri servis kasesine alıyor ve üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve kimyonu küçük bir kapta iyice karıştırdıktan sonra ekleyerek ve servis ediyoruz. Zahter salatası tarifini nasıl servis edeceğimize değinelim biraz da. Sofranızda yancı olarak zahter salatasına yer vermeyi düşünüyorsanız ana yemekte etli yemekler tercih edebilirsiniz. Et sote ve bulgur pilavı kesinlikle çok yakışacaktır. İçecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran menünün lezzetini tamamlayacaktır. Zahter salatasını hazırlamadan önce zahterleri tuzla iyice yoğurmanız halinde bitkinin tüm acılığı geçecek, daha yumuşak ve lezzetli bir zahter elde etmiş olacaksınız. Salata tariflerinde en sevdiğimiz noktalardan bir tanesi de kalori miktarı oluyor genellikle. Zahter salatası için de 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 144 kalori bulunuyor diyebiliriz. Oldukça düşük kalorili olan bu tarifimiz diyet menüleri için oldukça uygun bir tarif. Bitki ağırlıklı beslenmek istiyorsanız ilk tercihleriniz arasında yer almalı. 🙂 Zahter salatası tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli ve birbirinden farklı salata tarifine yer vermek istiyoruz.  Sıklıkla hazırlamayı tercih ettiğimiz semizotlu salata tarifi, ardından taze börülce salatası ve son olarak da brokoli salatası tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Zahter Salatası Malzemeleri

• 1 demet zahter, ince kıyılmış
• 4 adet sivri biber, küçük küp doğranmış
• 1 adet kapya biber, küçük küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 3 adet domates, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış
• 1 demet maydonoz, ince kıyılmış
• çeyrek su bardağı nar ekşisi
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Zahter Salatası Nasıl Yapılır?

1. Zahter ve maydanozları ince kıyıp derin bir salata kasesine alın.
2. Domates, salça ve sarımsağı ekleyip iyice karışana dek karıştırın.
3. Servis kasesine alın. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve kimyonu küçük bir kapta iyice karıştırıp üzerine ekleyip servis edin.

Bu nefis Zahter Salatası tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.